[부산] 전포 삼겹살 맛집 "초삼구이" 깔끔한게 끝내 줍니다.

안녕하세요? 핸즈온입니다.

오늘은 전포에 신상 맛집 초삼구이를 다녀왔습니다. 친구의 진짜 맛있다고 해서 가봤습니다.

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1. 위치

가게내부

일단 거리는 부산 부산진구 서전로46번길 42 1층으로 전포에서 내려서 오시는게 빠릅니다.  지하철역에서 별로 멀지도 않아서 좋네요.

 

제가 일찍 가서 두 테이블만 있었는데 먹는도중에 꽉차서 만석이였습니다. 미리 예약하시고 가세요!

네이버 예약

네이버에서 미리 예약하고 가면 열무비빔밥이 나온는데 저희는 깜빡하고 예약안해서 못먹었습니다 ㅜㅜ

 

2. 밑반찬

 

밑반찬이 굉장히 정갈하게 잘나오는 편입니다.

고추 소스, 뭔지 모르는 간장절임

와사비, 파채, 무생채, 쫑파 다 맛있습니다.

밥은 추가했습니다,

3. 고기

 

저희는 세트로 돼지고기를 주문했고 모두 다 구워주십니다. 굉장히 고수의 손길.ㅎㅎ

첫점은 말돈 소금에 찍어 먹으라고 해서 먹어봤는데 먼저 초벌로 구워져서 나오는데 훈연향이 같이 어울려져서 굉장히 맛있습니다.

그 다음은 직접 야채로 만든 소스로 만든 소스에 찍어 먹었습니다. 굉장히 맛이 강할줄 알았는데 전혀 강하지 않고 약간 꼬지 양념 비슷한 느낌이고 전혀 자극적이지 않고 살짝 매콤한 느낌으로 맛있었습니다.

명이나물과 갈치 속젓의 조합은 항상 옳은 조합이죠.

파랑 버섯도 구워주시는데 왐마 버섯이 진짜 맛있습니다. 향이 장난아닙니다.

그다음은 고추간장소스에 푹!

 

 

초삼구이 전포 삼겹살

 

 

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솔직한 평가

 

솔직하게 크게 기대하지 않았지만 굉장히 깔끔하고 맛있게 먹은 가게입니다.

요즘 부산 삼겹살집이 많은데 솔직하게 삼겹살의 맛은 상향 평준화가 되어 있습니다. 그래서 가게의분위기, 서비스, 밑반찬등이 좀 더 평가에 많은 부분을 차지 하는 것 같습니다.

고기도 물리지 않게 계속 먹을 수 있을 만큼 여러 밑반찬과 소스.

가게 점원분들의 친절함과 분위가가 굉장히 좋아서 다음에 또 가고 싶은 집입니다. 강추!!